{"id":1379,"date":"2022-10-28T08:31:32","date_gmt":"2022-10-28T06:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.site.cdcl.xyz\/2022\/10\/28\/editorial-tout-frais-latelier-de-lexcellence-echire-est-ouvert\/"},"modified":"2022-10-28T08:31:32","modified_gmt":"2022-10-28T06:31:32","slug":"editorial-tout-frais-latelier-de-lexcellence-echire-est-ouvert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaromana.org\/blog\/editorial-tout-frais-latelier-de-lexcellence-echire-est-ouvert\/","title":{"rendered":"Editorial tout frais : L\u2019Atelier de l\u2019Excellence \u00c9chir\u00e9 est ouvert"},"content":{"rendered":"<p>Nos r\u00e9dacteurs ont vu un encart sur internet dont le propos est \u00abl\u2019arch\u00e9ologie\u00bb.<\/p>\n<p>Son titre suggestif (L\u2019Atelier de l\u2019Excellence \u00c9chir\u00e9 est ouvert) est parlant.<\/p>\n<p> Identifi\u00e9 sous la signature \u00abd\u2019anonymat<br \/>\u00bb, l\u2019\u00e9crivain est positivement connu pour plusieurs autres encarts qu\u2019il a publi\u00e9s sur internet.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.viaromana.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/editorial-tout-frais-latelier-de-lexcellence-echire-est-ouvert.jpg\"><\/p>\n<div>\n<p>Inaugur\u00e9 jeudi 27 octobre, l\u2019Atelier de l\u2019Excellence Echir\u00e9 est ouvert au public. Sa vocation est d\u2019offrir un rayonnement au savoir-faire de la Coop\u00e9rative laiti\u00e8re de la S\u00e8vre, l\u2019un de nos fleurons de l\u2019industrie alimentaire, productrice, entre autres, du beurre d\u2019\u00c9chir\u00e9, connu et appr\u00e9ci\u00e9 jusqu\u2019au Japon. <\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>C\u2019est un lieu \u00e0 la fois \u00e9conomique, touristique, p\u00e9dagogique, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du territoire, qui a pris place dans les locaux de l\u2019ancienne Poste d\u2019\u00c9chir\u00e9, acquis, restaur\u00e9s et am\u00e9nag\u00e9s par Niort Agglo. G\u00e9r\u00e9 par la Coop\u00e9rative laiti\u00e8re de la S\u00e8vre, l\u2019Atelier de l\u2019Excellence \u00c9chir\u00e9 est ouvert au grand public, aux scolaires, aux touristes et aux entreprises. <em>\u00ab&nbsp;Il eut \u00e9t\u00e9 dommage que n\u2019affirmions pas notre fiert\u00e9 de ce produit d\u2019exception que l\u2019on retrouve sur les tables des grands de ce monde, mais aussi, plus simplement, sur les \u00e9tals du march\u00e9 de Niort<\/em>, d\u00e9clarait J\u00e9r\u00f4me Baloge, pr\u00e9sident de Niort Agglo, en pr\u00e9ambule de l\u2019inauguration<em>. Le beurre d\u2019<\/em><em>\u00c9chir\u00e9 est fabriqu\u00e9 avec simplicit\u00e9, avec l\u2019humilit\u00e9 du travail bien fait, mais aussi avec la n\u00e9cessit\u00e9 de mettre en avant l\u2019excellence de notre territoire. Excellence du travail de nos agriculteurs, de nos \u00e9leveurs, de tous ceux qui \u0153uvrent \u00e0 la production laiti\u00e8re et \u00e0 sa transformation&nbsp;\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>L\u2019Atelier vient \u00e9galement valoriser une commune dont le nom r\u00e9sonne dans le monde entier au titre de l\u2019excellence. <em>\u00ab&nbsp;\u00c9chir\u00e9 est une commune dont le nom est un drapeau, <\/em>affirme Thierry Devautour, maire de la commune<em>. Drapeau du go\u00fbt hiss\u00e9 par les meilleurs restaurateurs, drapeau de la qualit\u00e9 dont les Japonais font des cadeaux en s\u2019offrant du beurre d\u2019<\/em><em>\u00c9chir\u00e9, drapeau du bien-vivre, car nous ressentons tous de la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et de l\u2019apaisement dans les relations sociales et humaines de notre commune&nbsp;\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p><strong>\u00c0 l\u2019Atelier de l\u2019Excellence \u00c9chir\u00e9, on trouve<\/strong>&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"TexteNoteNiortAgglo\">un espace de vente o\u00f9 l\u2019on peut acheter des produits des marques \u00c9chir\u00e9, S\u00e8vre &amp; Belle (beurre, fromage, produits d\u00e9riv\u00e9s) ainsi que d\u2019autres produits locaux et r\u00e9gionaux.<\/li>\n<li class=\"TexteNoteNiortAgglo\">un espace de d\u00e9monstration culinaire et de d\u00e9gustation permettant, notamment, la formation des professionnels (chefs p\u00e2tissiers, boulangers, restaurateurs) \u00e0 l\u2019utilisation du beurre d\u2019\u00c9chir\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un cabinet de curiosit\u00e9s permet d\u2019aborder l\u2019histoire de la coop\u00e9rative, des \u00e9crans diffusent des vid\u00e9os sur la production du lait, la d\u00e9couverte des fermes, les \u00e9tapes de la fabrication du beurre (barattes manipulables par les enfants). Enfin, un odorama diffuse les ar\u00f4mes pr\u00e9sents dans le beurre d\u2019\u00c9chir\u00e9.<\/p>\n<p>\u00c0 l\u2019ext\u00e9rieur, un espace am\u00e9nag\u00e9, dans lequel tr\u00f4ne une baratte, permettra prochainement de se restaurer des produits achet\u00e9s en magasin et consomm\u00e9s sur place. L\u2019\u00e9tage compte, quant \u00e0 lui, deux bureaux, ainsi qu\u2019une salle de r\u00e9union d\u2019une capacit\u00e9 de 14 personnes.<\/p>\n<p><strong>Un projet de territoire<\/strong><\/p>\n<p class=\"CxSpMiddle\">Le projet de l\u2019Atelier de l\u2019Excellence \u00c9chir\u00e9 s\u2019est construit dans le cadre de la comp\u00e9tence D\u00e9veloppement \u00e9conomique et du soutien \u00e0 la fili\u00e8re agroalimentaire de Niort Agglo qui s\u2019est engag\u00e9e \u00e0 accompagner la Coop\u00e9rative laiti\u00e8re de la S\u00e8vre en faisant l\u2019acquisition, en 2020, de l\u2019ancien bureau de poste. Il vient \u00e9galement d\u2019\u00c9chir\u00e9.<\/p>\n<p class=\"CxSpMiddle\">La mise en tourisme du site s\u2019est faite avec l\u2019accompagnement de l\u2019Office de Tourisme Niort Marais poitevin Vall\u00e9e de la S\u00e8vre niortaise.<\/p>\n<p class=\"CxSpMiddle\">\u00c0 noter que l\u2019op\u00e9ration s\u2019inscrit dans le cadre du Projet alimentaire territorial de Niort Agglo, adopt\u00e9 en juin 2021 qui a pour objectif de relocaliser l\u2019agriculture et l\u2019alimentation. Le projet fait \u00e9galement pleinement partie du Sch\u00e9ma de D\u00e9veloppement touristique 2021-2026 de Niort Agglo en venant renforcer l\u2019image de marque du territoire. En valorisant ce fleuron local que sont les produits de la Coop\u00e9rative laiti\u00e8re de la S\u00e8vre, c\u2019est l\u2019offre touristique existante qui s\u2019\u00e9toffe autour de la d\u00e9couverte des produits locaux, des circuits courts et de l\u2019agritourisme.<\/p>\n<p>Cette r\u00e9alisation s\u2019inscrit enfin dans le \u201cPlan France Relance\u201c gouvernemental qui cible trois grands objectifs concernant le secteur agricole et alimentaire : reconqu\u00e9rir notre souverainet\u00e9 alimentaire, acc\u00e9l\u00e9rer la transition agro \u00e9cologique au service d\u2019une alimentation saine, durable et locale pour tous les Fran\u00e7ais et accompagner l\u2019agriculture et la for\u00eat fran\u00e7aises dans l\u2019adaptation au changement climatique.<\/p>\n<p><strong>Les financeurs du projet&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <\/strong><\/p>\n<p>Ce projet port\u00e9 par <strong>Niort Agglo<\/strong> \u00e0 hauteur de 584 885 \u20ac HT (dont 65&nbsp;000 \u20ac pour l\u2019achat du b\u00e2timent) est soutenu par&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>L\u2019\u00c9tat<\/strong> au titre du FNADT (Fonds national d\u2019am\u00e9nagement et de d\u00e9veloppement du territoire) pour <strong>175 465 \u20ac HT<\/strong><\/li>\n<li><strong>La DRAAF<\/strong> (Direction r\u00e9gionale de l\u2019alimentation, de l\u2019agriculture et de la for\u00eat \u2013 France Relance) pour <strong>119 122,50 \u20ac HT<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Ce th\u00e8me vous a passionn\u00e9 vous appr\u00e9cierez beaucoup ces ouvrages:<\/p>\n<p>REVUE ARCHEOLOGIQUE DE L\u2019EST n.40 ; l\u2019homme et son environnement : des lacs, des montagnes et des rivi\u00e8res ; bulles d\u2019arch\u00e9ologie offertes \u00e0 Andr\u00e9 Marguet.,<a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.viaromana.org\/blog\/goto\/https:\/\/www.epagine.fr\/ebook\/9782915544763-revue-archeologique-de-l-est-n-40-l-homme-et-son-environnement-des-lacs-des-montagnes-et-des-rivieres-bulles-d-archeologie-offertes-a-andre-marguet-revue-archeologique-de-l-est\/\"  target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Ouvrage <\/a><span><\/span>.<\/p>\n<p>Manuel d\u2019arch\u00e9ologie biblique (2).,<a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.viaromana.org\/blog\/goto\/https:\/\/www.epagine.fr\/ebook\/9782307506850-manuel-d-archeologie-biblique-2-augustin-georges-barrois\/\"  target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">(la couverture) <\/a><span><\/span>.<\/p>\n<p>Regency, Tome 1 : Le mari\u00e9 maudit.,<a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.viaromana.org\/blog\/goto\/https:\/\/booknode.com\/regency_tome_1_le_marie_maudit_074154\"  target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">A voir et \u00e0 lire. <\/a><span><\/span>.<\/p>\n<p>Perun, dieu slave de l\u2019orage.,<a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.viaromana.org\/blog\/goto\/https:\/\/www.kobo.com\/de\/fr\/ebook\/perun-dieu-slave-de-l-orage\"  target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Clicker Ici <\/a><span><\/span>. Disponible dans toutes les bonnes biblioth\u00e8ques de votre d\u00e9partement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos r\u00e9dacteurs ont vu un encart sur internet dont le propos est \u00abl\u2019arch\u00e9ologie\u00bb. Son titre suggestif (L\u2019Atelier de l\u2019Excellence \u00c9chir\u00e9 est ouvert) est parlant. Identifi\u00e9 sous la signature \u00abd\u2019anonymat\u00bb, l\u2019\u00e9crivain est positivement connu pour plusieurs autres encarts qu\u2019il a publi\u00e9s sur internet. Inaugur\u00e9 jeudi 27 octobre, l\u2019Atelier de l\u2019Excellence Echir\u00e9 est ouvert au public. Sa vocation est d\u2019offrir un rayonnement au savoir-faire de la Coop\u00e9rative laiti\u00e8re de la S\u00e8vre, l\u2019un de nos fleurons de l\u2019industrie alimentaire, productrice, entre autres, du beurre d\u2019\u00c9chir\u00e9, connu et appr\u00e9ci\u00e9 jusqu\u2019au Japon. 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