Ci-dessous un nouvel encart qui va grossir notre revue de presse sur « l’archéologie ».
Son titre (Agent de cuisine/agent de restauration (F/H)) est parlant.
Le rédacteur (présenté sous le nom admin_vannes) est reconnu comme quelqu’un de sérieux pour plusieurs autres posts qu’il a publiés sur internet.
Vous pouvez prendre connaissance de ces informations en toute tranquillité.
Sachez que la date de parution est 2022-06-16 11:38:21.
Voilà lle texte :
Définition du poste
Missions et activités
Agent de cuisine
- Mise en barquette des plats cuisinés, scellage, étiquetage, contrôle de la température, stockage, allotissement
- Entretien du matériel, des locaux et du linge
- Organisation et mise en œuvre des opérations de conditionnement et d’allotissement
- Suivi et enregistrement des températures
- Préparations chaudes et froides en cuisine
- Livraison occasionnelle
- Respect des protocoles de nettoyage du matériel et des locaux
Agent de Restauration scolaire / restauration ALSH
- Contrôle, préparation et service des repas
- Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène des locaux et du matériel
- Accueil et accompagnement des convives
- Application des règles d’hygiène relatives aux aliments et respect du protocole de nettoyage
- Service du déjeuner et accompagnement des enfants en collaboration avec animateurs et atsem
- Éducation au goût des jeunes convives
- Éducation à l’équilibre alimentaire
- Accueil des enfants ayant un trouble de la santé et respect des protocoles d’accueil individuel
- Évaluation du repas
- Animation de repas à thème
- Échanges d’informations afin d’optimiser le service
- Respect des règles de sécurité
- Décompte des enfants
- Transmission des informations nécessaires à l’optimisation du service
- Participation constructive aux réunions d’équipes et charte des écoles
- Missions ponctuelles dans un autre restaurant scolaire
Agent de restauration en ALSH vacances scolaires (en partie) et 1 mois l’été
- Missions ponctuelles au service-réception des fêtes et cérémonies
Temps de travail
Temps de travail du poste : 80 % – 1285 h 36 h
Organisation du temps de travail : du lundi au vendredi – Annualisation
Compétences et qualités attendues
Agent de cuisine :
- Capacité à régler et faire fonctionner la thermoscelleuse
- Aptitude à travailler au froid
- Facilité en calcul mental
- Hygiène et rigueur du respect des grammages des fiches techniques
- Bon sens de l’organisation, méthodologie
- Sens du travail en équipe
- Connaissances HACCP validées
Agent de restauration :
- bonne gestion du temps / rigueur dans l’application des consignes
- sensibilité aiguë à l’hygiène
- Écoute chaleureuse des jeunes convives
- esprit d’équipe / sens de la communication et de l’animation
- attrait pour la nutrition
Titres obligatoires :
- Permis de conduire B + 1 an
Habilitations
Sujétions particulières du poste
- Travail possible les jours fériés et week-end
Date limite de candidature : 18 juillet 2022
Je postule
Bibliographie :
Villa 4. Histoire et archéologie de l’occident musulman (VIIe-XVe siècle).,A voir et à lire. .
Manuel d’archéologie grecque.,Clicker Ici . Disponible dans toutes les bonnes bibliothèques de votre département.
The red sea in Pharaonic times recent discoveries along the Red Sea Coast.,A voir et à lire. .
Manuel d’archéologie médiévale et moderne.,Le livre . Disponible dans toutes les bonnes librairies.
